బూందీ రైతా

బూందీ రైతా

కావలిసిన  పదార్థాలు 

1. కారపు బూందీ.  2  కప్పులు

2. పెరుగు   పావులీటరు
3. కొత్తిమీర
4. ఉప్పు  కొద్దిగా

బూందీ  తయారీ కి  కావలిసిన పదార్థాలు

1. సెనగపిండి  ఒక  గ్లాసు  

2. వరిపిండి  అర  గ్లాసు 

3.  బేకింగ్ పొడి  ( వంట సోడా ) కొద్దిగా  

4. నీళ్లు  తగినంత 

5.  ఆయిల్  అరలీటరు   

6. ఉప్పు  తగినంత  

7. కారము  తగినంత  

8. కరివేపాకు   కొద్దిగా  

తయారీ విధానం  

ముందుగా  ఒక  బేసిన్  లోకి  సెనగపిండి,   వరిపిండి , 

వంట సోడా ( బేకింగ్ పొడి ) , (చిటికెడు ) 

బాగా కలిపి, 

కొద్దీ కొద్దిగా నీళ్లు పోసుకుంటూ గరిట జారుగా ఉండేలా  కలుపుకోవాలి . 

ఒక  ప్లేటులోకి   ఉప్పు ,కారము  ,బూందికి  సరిపడా  వేసి  కలుపుకునివుంచుకోవాలి . 

స్టవ్  వెలిగించి  బాణలి  పెట్టి  వేడెక్కాక  

ఆయిల్  పోసుకోవాలి . కాగాక 

బూందీ  చట్రం  తీసుకుని దాంట్లో  గుంట గరిటతో పిండిని  పోసి,

గరిటతో  పామితే బూందీ పలుకులు ఆయిల్ లో పడతాయి . 

వీటిని  దోరగా వేపుకుని  , వేరే ప్లేట్ లో వేసి ,

పైన తయారు చేసి పెట్టుకున్న ఉప్పుకారము ,

కొంచెం  చల్లుకోవాలి . 

ప్రతి  వాయి కి ఉప్పు  కారం కలుపుతువుండాలి . 

చివర్లో కరివేపాకును , ఆయిల్ లో 

వేసి దోరగా  వేపుకుని 

బూందీ పలుకుల మీద  వేసుకుని ,
ప్లేట్ లోకి తీసుకోవాలి.

బూందీ  రైతా
తయారీ  విధానం
ముందుగా  ఒక  బౌల్  లోకి  పెరుగును  తీసుకుని  ,
కొద్దిగా  ఉప్పు  వేసి బాగా కలిపి ,
తయారుచేసుకున్న  బూందీ  ని  వేసి , కలిపి
పైన  కొత్తిమీరతో  గార్నిష్  చేసుకుంటే

బూందీ  రైతా   రెడీ  అవుతుంది.

బూందీ  రైతా   చపాతీ లోకి బాగుంటుంది.

Subha's Kitchen
పేజీ పోస్టులు మీకు నచ్చినట్లైతే
మా పేజీని. 👍 లైక్ చేయండి,షేర్ చేయండి..
https://m.facebook.com/Flying-colours-Achanta-Gopalakrishna-1542177569406230/