వంకాయ టమాటా ఉల్లిపాయ కూర

వంకాయ టమాటా  ఉల్లిపాయ  కూర

కావలిసిన  పదార్థాలు
1. వంకాయలు  పావుకేజీ
2. టమాటాలు  2.
3. ఉల్లిపాయలు  3.
4. ఆయిల్   6 స్పూన్స్
5. పసుపు  కొద్దిగా
6. ఉప్పు  రుచికి  సరిపడా
7. కారం  రుచికి  సరిపడా
8. కొత్తిమీర
9. నీళ్లు  కొద్దిగా
10. కరివేపాకు

పోపు  దినుసులు
సెనగపప్పు  1 స్పూన్  , మినపప్పు  1 స్పూన్  ,ఆవాలు  అర  స్పూన్ , జీలకర్ర  అర స్పూన్

తయారీ  విధానం
ముందుగా  టొమాటాలు  ,ఉల్లిపాయలు , వంకాయలను  శుభ్రం గా  కడుగుకోవాలి  .
టొమాటోలను ,ఉల్లిపాయలను , సన్నగా  చిన్నముక్కలుగా ను   ,
వంకాయలను  గుత్తి గా ఉంచి చీలికలు చేయాలి .
స్టవ్   వెలిగించి  బాణలి  పెట్టి  వేడెక్కాక  2 స్పూన్స్  ఆయిల్  వేసి
పైన  చెప్పిన  పోపు  దినుసులను  వేసిఅవి  దోరగా  వేగాక  ,
కరివేపాకు ,టమాటో  ,ఉల్లిపాయముక్కలు , పసుపు  ,ఉప్పు  ,కారము  ,
వేసి  బాగా  కలిపి  కొద్దిగా  నీళ్లు  పోసి  ఉడకనివ్వాలి.
మధ్య  మధ్యలో  కలుపుతూ  ఉండాలి  .
కూర  అంతా  బాగా  దగ్గర పడేంత  వరకు  మగ్గనివ్వాలి .
స్టవ్   పైన వేరే  బాణలి  పెట్టి  వేడెక్కాక  ఆయిల్  వేసి
తరిగిపెట్టుకున్న  వంకాయ  గుట్టలను ,వేసి దోరగా  వేపుకోవాలి .
ఇలా  దోరగా  వేపుకున్న  వంకాయ గుత్తు లను,
టమాటో  ఉల్లిపాయ  మిశ్రమంలో  వేసి  బాగా  కలిపి
పైన కొత్తిమీర చల్లి  స్టవ్  ఆఫ్  చేసుకుంటే
 వంకాయ  టమాటో  ఉల్లిపాయ  కూర  రెడీ  అవుతుంది
ఈ కూరను  వేడి అన్నం లోను  చపాతీలలోను  బాగుంటుంది

Subha's Kitchen
పేజీ పోస్టులు మీకు నచ్చినట్లైతే
మా పేజీని. 👍 లైక్ చేయండి,షేర్ చేయండి..
https://m.facebook.com/Flying-colours-Achanta-Gopalakrishna-1542177569406230/
Writer:
Achanta Subhadevi