Tuesday, 13 December 2016

బర్బాటీ ఉల్లి కారం కూర


బర్బాటీ  ఉల్లి కారం  కూర

కావలిసిన  పదార్థాలు
1.  బర్బాటీలు  పావుకేజీ
2. ఉల్లిపాయలు  2.
3. కరివేపాకు
4. పసుపు
5 .ఎండుమిరకాయలు  6
6. జీలకర్ర  అర  స్పూన్
7. ధనియాలు  1 స్పూన్
8. ఉప్పు  రుచికి  సరిపడా
9. నీళ్లు  తగినన్ని
పోపు  దినుసులు
 మినపప్పు  1 స్పూన్  , ఆవాలు  అర  స్పూన్  , ఆయిల్ 5 స్పూన్స్

తయారీ విధానం
ముందుగా  బర్బాటీలను  శుభ్రంగా  కడిగి  ,
చిన్న ముక్కలుగా   తరుగుకుని  ,కుక్కరు లో పెట్టి  ,
ఉడికించి  చల్లార్చుకోవాలి  .
ఉల్లిపాయలను  చిన్న ముక్కలుగా  తరుగుకోవాలి  .
తరిగిన  ఉల్లిపాయలు  ,ఎండుమిరపకాయలు  ,జీలకర్ర,  ధనియాలు  ,
పసుపు , తగినంత  ఉప్పు  వేసి , మెత్తని  ముద్దలాగ  గ్రైండ్  చేసుకోవాలి  .
స్టవ్  వెలిగించి  బాణలి  పెట్టి  వేడెక్కాక  ,ఆయిల్  వేసి  ,
పైన  చెప్పిన  పోపు  దినుసులను  వేసి , దోరగా  వేగాక  ,
ఉల్లిపాయ ముద్దను, కరివేపాకును వేసి ,
 పచ్చివాసన  పోయేంత  వరకు  వేపుకుని ,
 ముందుగా  ఉడికించి  చల్లారబెట్టుకున్న  ,
బర్బాటీ  ముక్కలను  వేసి  ,బాగా  కలిపి,  కొద్దిసేపు  మగ్గనిచ్చి  ,
స్టవ్ఆఫ్  చేసుకుంటే  ,
బర్బాటీ  ఉల్లికారంకూర  రెడీ  అవుతుంది
ఈకూర  అన్నం లోను  చపాతీ  లోను  దోశె  లలోను  బాగుంటుంది.

Subha's Kitchen
పేజీ పోస్టులు మీకు నచ్చినట్లైతే
మా పేజీని. 👍 లైక్ చేయండి,షేర్ చేయండి..
https://m.facebook.com/Flying-colours-Achanta-Gopalakrishna-1542177569406230/
Writer:
Achanta Subhadevi