గోరుచిక్కుడు కాయ కొబ్బరికోరు కూర

గోరుచిక్కుడు కాయ కొబ్బరికోరు కూర
1. గోరుచిక్కుడుకాయలు  పావుకేజీ
2. కొబ్బరికోరు ఒక కప్పు
3. పచ్చిమిర్చి 4
4. కరివేపాకు
5.  కొత్తిమీర
6. ఉప్పు

పోపు దినుసులు
సెనగపప్పు 1 స్పూన్ ,మినపప్పు 1 స్పూన్ ,
ఆవాలు అర స్పూన్ ,జీలకర్ర అర స్పూన్,
ఎండు మిరపకాయలు 3 ,ఆయిల్ 3 స్పూన్స్, పసుపు

తయారీ విధానం
ముందుగా గోరుచిక్కుడుకాయలను శుభ్రంగా కడిగి ,
చిన్న ముక్కలుగా తరుగుకుని,
 కుక్కరులో పెట్టి ఉడికించి చిల్లుపళ్ళేం లో పోసి చల్లార్చుకోవాలి .
పచ్చిమిర్చిని చీలికలుగా తరుగుకోవాలి .
కొంచెం కొత్తిమీరను , 2 పచ్చిమిర్చిని కలిపి ,
మెత్తగా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి .
స్టవ్ వెలిగించి బాణలి పెట్టి వేడెక్కాక ఆయిల్ వేసి
పైన చెప్పున పోపు దినుసులను వేసి అవి దోరగా వేగాక
కొత్తిమీర , పచ్చిమిర్చిముద్ద , కరివేపాకు , కొబ్బరికోరు , కొద్దిగా పసుపు ,
పచ్చిమిర్చి చీలికలు వేసి అవి కూడా దోరగా వేగాక
ఉడికించి చల్లారబెట్టుకున్న
గోరుచిక్కుడు ముక్కలను వేసి
కొద్దిసేపు మగ్గనిచ్చి ,ఉప్పు వేసి బాగా కలిపి
కొద్దిసేపు ఉంచి స్టవ్ ఆఫ్ చేసుకుని
కూరను ఒక బౌల్ లోకి తీసుకుని
కొత్తిమీర తో గార్నిష్ చేసుకుంటే
గోరుచిక్కుడు కొబ్బరి కోరు కూర రెడీ.

Subha's Kitchen
పేజీ పోస్టులు మీకు నచ్చినట్లైతే
మా పేజీని. 👍 లైక్ చేయండి,షేర్ చేయండి..
https://m.facebook.com/Flying-colours-Achanta-Gopalakrishna-1542177569406230/
Writers:
Achanta Subba laxmi
Achanta Subhadevi