గుత్తివంకాయ కారం కూర

గుత్తి వంకాయ కారం కూర
కావలిసిన పదార్థాలు
1. గుత్తివంకాయలు చిన్నవి పావుకేజీ
2. ఉల్లిపాయలు 2
3. ఆయిల్ 6 స్పూన్స్
4. పసుపు కొద్దిగా

కూర కారమునకు కావలిసిన పదార్థాలు
 సెనగపప్పు 2 స్పూన్స్ , మినపప్పు 2 స్పూన్స్ , ఆవాలు 1 స్పూన్ ,
జీలకర్ర 1 స్పూన్ , ధనియాలు 2 స్పూన్స్ ,
ఎండుమిరపకాయలు 10 , ఉప్పు రుచికి సరిపడా

తయారీ విధానం
ముందుగా స్టవ్ వెలిగించి బాణలి పెట్టి వేడెక్కాక ,
 స్పూన్ ఆయిల్ వేసి పైన చెప్పిన పోపు దినుసులను వేసి
దోరగావేపుకుని చల్లార్చుకోవాలి.
చల్లారిన పోపును సరిపడినంత ఉప్పు వేసి ,
మెత్త ని పొడి లాగ గ్రైండ్ చేసుకోవాలి .
గుత్తి వంకాయలను శుభ్రం గా కడిగి గుత్తులు గా తరుగుకోవాలి
 ఉల్లి పాయలను సన్నగా తరుగుకోవాలి
స్టవ్ వెలిగించి బాణలి పెట్టివేడెక్కాక  ,
ఆయిల్ వేసి సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి
అవి దోరగా వేగాక గ్రైండ్ చేసిన కారము  వేసి కలిపి
దీన్ని వంకాయ గుత్తుల లో కూరి
ఆ వంకాయలను మరియు మిగిలిన
కారం పొడిని , బాణలి లో వేసి
కొద్దిగా నీళ్లు పోసి
 ఉడకనివ్వాలి కూర అంతా బాగాదగ్గర పడ్డాక
స్టవ్ ఆఫ్ చేసుకుని , ఒక బౌల్ లోకి తీసుకుని
పైన కొత్తిమీర తో గార్నిష్ చేసుకుంటే
గుత్తివంకాయ కారం కూర రెడీ.

Subha's Kitchen
పేజీ పోస్టులు మీకు నచ్చినట్లైతే
మా పేజీని. 👍 లైక్ చేయండి,షేర్ చేయండి..
https://m.facebook.com/Flying-colours-Achanta-Gopalakrishna-1542177569406230/
Writers:
Achanta Subba laxmi
Achanta Subhadevi