వంకాయ పచ్చిపులుసు

                           

               
                                                            "  వంకాయ  "   పచ్చిపులుసు

కావలసిన పదార్థాలు : 

1. తెల్ల వంకాయలు  పెద్దవి  2

2.  పచ్చి మిరపకాయలు  2

3. ఉల్లిపాయలు  3 

4. చింతపండు 

5. పోపు దినుసులు

6. ఉప్పు

తయారు చేయు విధానము  

వంకాయలు స్టవ్ ఫై సన్నని సెగ మీద కాల్చుకోవాలి  . 

 కాల్చిన వంకాయలను చల్లారాక,
తొక్క తీసి  ముద్దలా చేసుకోవాలి .
స్టవ్ మీద బాణలి పెట్టి  రెండు స్పూన్ ల నూనె వేసి , 

మినపప్పు,  ఆవాలు , జీలకర్ర , వేసి వేగాక, 

తరిగిన ఉల్లిపాయలు , పచ్చిమిరపకాయలు వేసి
బంగారపు రంగు వచ్చేవరకు వేయించుకోవాలి .
చింతపండు నీళ్ళలో నానబెట్టుకోవాలి  

చింత పండు గుజ్జు  పిండి "తీసేసి"  , ఆ నీళ్ళలో  

వంకాయ గుజ్జు,  వేయించుకు పెట్టుకున్న
ఉల్లి పాయ  మిశ్రమాన్ని  కలుపుకోవాలి.  

సరిపడినంతగా ఉప్పు వేసుకుని బాగా కలుపుకోవాలి 

చివరగా కొత్తిమీర తో గార్నిష్ చేసుకోవాలి.
వంకాయ పచ్చిపులుసు రెడీ

Subha's Kitchen
పేజీ పోస్టులు మీకు నచ్చినట్లైతే
మా పేజీని. 👍 లైక్ చేయండి,షేర్ చేయండి..
https://m.facebook.com/Flying-colours-Achanta-Gopalakrishna-1542177569406230/
Writers:
Achanta Subba laxmi
Achanta Subhadevi