వంకాయ పెరుగు పచ్చడి

వంకాయ  పెరుగు  పచ్చడి

కావలిసిన  పదార్థాలు
1.  తెల్ల  వంకాయలు  పెద్దవి  2
2.  పెరుగు  2 కప్పులు
3. ఉప్పు  తగినంత
4. పచ్చిమిర్చి  4
5. కొత్తిమీర  కొద్దిగా
పోపు  దినుసులు
 మినపప్పు  1 స్పూన్  ,ఆవాలు  అర  స్పూన్ , ఎండుమిరపకాయలు  2 ,
 ఇంగువ  కొద్దిగా  ,ఆయిల్  2 స్పూన్స్
తయారీ  విధానం
ముందుగా  తెల్లవంకాయలను  శుభ్రంగా  కడిగి  ,
స్టవ్  పైన  కాల్చుకుని చల్లారాక  ,పైన వున్న తొక్కను  తీసి  గుజ్జులాగా   చేసుకోవాలి  .
పచ్చిమిర్చిని  చిన్న  ముక్కలుగా  ,కొత్తిమీరను  సన్నగా  ,
తరుగుకోవాలి. స్టవ్  వెలిగించి  బాణలి  పెట్టి  వేడెక్కాక  ,
ఆయిల్ వేసి   పైన  చెప్పిన  పోపు  దినుసులను వేసి  ,
దోరగా  వేగనివ్వాలి  .ఒక  బౌల్  లోకి  పెరుగును  తీసుకుని  ,
దానిలో   వంకాయ  గుజ్జును  , పోపు ను  ,పచ్చిమిర్చిని  ,
తగినంత  ఉప్పును  వేసి  ,
బాగా  కలిపి  కొత్తిమీర తో  గార్నిష్   చేసుకుంటే  ,
వంకాయ  పెరుగు  పచ్చడి  రెడీ  అవుతుంది
దీని ని  వేడి  అన్నం  లో  కలుపుకుని  తింటే  రుచిగా  వుంటుంది.

Subha's Kitchen
పేజీ పోస్టులు మీకు నచ్చినట్లైతే
మా పేజీని. 👍 లైక్ చేయండి,షేర్ చేయండి..
https://m.facebook.com/Flying-colours-Achanta-Gopalakrishna-1542177569406230/
Writer:
Achanta Subbalakshmi
Achanta Subhadevi