మిరియాల అన్నం

మిరియాల  అన్నం

మిరియాలు లో
పొటాషియం, మెగ్నీషియం, ఇనుము, విటమిన్ K మరియు విటమిన్ సి సమృద్దిగా ఉంటాయి.

మిరియాల అన్నం

కావల్సిన పదార్థాలు

1. పొడిపొడిగా ఉడికించిన అన్నం – కప్పు,
2. సెనగపప్పు – అరకప్పు
3. మిరియాలపొడి –
రెండు చెంచాలు,
4. పల్లీలు -అరకప్పు,
5. పచ్చిమిర్చి – ఆరు,
6. తాలింపు దినుసులు -ఒకటిన్నర చెంచా,
 7. కరవేపాకు రెబ్బలు – రెండు,
8. కొబ్బరి తురుము – పావుకప్పు
9. నూనె – అయిదు చెంచాలు,
10. పసుపు – చిటికెడు,
11.ఉప్పు – తగినంత.

తయారీ విధానం

అన్నాన్ని వెడల్పాటి పళ్లెంలోకి తీసుకుని చల్లార్చుకోవాలి.
సెనగపప్పులో కొద్దిగా ఉప్పూ,
పసుపూ వేసి మరీ మెత్తగా కాకుండా ఉడికించి పెట్టుకోవాలి.
బాణలిలో నూనె వేడిచేసి తాలింపుగింజలు వేయించుకోవాలి.
తరవాత పచ్చిమిర్చీ, కరివేపాకూ, పల్లీలూ వేయించాలి.

ఇందులో ఉడికించిన సెనగపప్పూ, మరికొంచెం ఉప్పూ, కొబ్బరి తురుమూ,
మిరియాల పొడీ వేసుకునిబాగా వేయించి దింపేయాలి.
ఈ మిశ్రమాన్ని అన్నంలో వేసి బాగా కలిపితే సరిపోతుంది.

మిరియాల అన్నంతో ప్రయోజనాలు

1. మిరియాలు జీర్ణశక్తిని పెంచుతాయి.
2. కొవ్వు పదార్థాలు జీర్ణమవటాన్ని పెంచుతాయి.
  శరీరంలో ఉన్న కొవ్వు కరగడమే
  కాకుండా మలినాలు అన్నీ బయటికి  పోతాయి.

3. మిరియాల లో ఒమేగా-౩ ఫాటీ ఆసిడ్ లు పుష్కలంగా ఉంటాయి.
ఇవి రక్తంలో మంచి కొవ్వు పదార్థాల స్థాయిలను పెంచి, గుండె ఆరోగ్యాన్ని పెంచుతాయి.

4. మిరియాల్లో విటమిన్ ‘C’ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఈ విటమిన్ వైరస్ మరియు బ్యాక్టీరియాతో పోరాడే సామర్థ్యాన్ని శరీర రోగ నిరోధక వ్యవస్థకు చేకూరుస్తుంది.

5. జీవక్రియ సజావుగా, సాధారణ
స్థాయిలో జరిగే విధంగా ప్రోత్సహిస్తుంది.

6. ఆరోగ్యకర రోగ నిరోధక వ్యవస్థ

మరియు జీవక్రియలు శరీరంలో కొవ్వు పదార్థాల నిల్వను నివారించి, బరువు తగ్గుటను ప్రోత్సహిస్తాయి.

7. రోజువారీ ఆహారంలో నల్ల మిరియాలను చేరిస్తే చర్మం మరియు జుట్టు మెరుగుదలకు సహాయపడుతుంది.

8. జలుబు దగ్గు గొంతు గరగర ముక్కుదిబ్బడ ,గొంతును శుభ్రపరచటం, కీళ్లనొప్పులు  లో మిరియాలు ఔషధం లా ఉపయోగ పడతాయి.

9. మిరియాలు ఫ్రీ రాడికల్ ని శుద్ధి చేయడం ద్వారా క్యాన్సర్ చికిత్సలో సహాయపడుతుంది.
క్యాన్సర్ యొక్క కొన్ని రకాల కార్యకలాపాల ఉదృతిని తగ్గిస్తుంది. చర్మ క్యాన్సర్ నివారణలో కూడా సహాయపడుతుంది.

10.   మిరియాలలో ఉండే పెపైన్
        యాంటీ డిప్రెసెంట్ గా పనిచేస్తుంది.
11. మిరియాలలో
     యాంటి ఆక్సిడెంట్స్ సమృద్దిగా
     ఉండుట వలన లైన్స్,ముడతలు,
     నల్లని మచ్చలు,కు
     వ్యతిరేకంగా పోరాటం చేసి
     చర్మాన్ని రక్షిస్తుంది.

మన పూర్వికులు మనకు ఆరోగ్యాన్ని , రుచి ని అందించే వంటకాలను అందించారు ....వాటిని మళ్ళీ మన ముందుకు తీసుకు వచ్చే ఉద్దేశమే ఈ మా ప్రయత్నము.... ఆదరిస్తున్నందుకు ధన్యవాదాలు.

Subha's Kitchen
పేజీ పోస్టులు మీకు నచ్చినట్లైతే
మా పేజీని. 👍 లైక్ చేయండి,షేర్ చేయండి..
https://m.facebook.com/Flying-colours-Achanta-Gopalakrishna-1542177569406230/
Writer's
Achanta Subbalakshmi
Achanta Subhadevi

విజ్ఞప్తి :
మొబైల్ లో చదివే వారు " విషయ సూచిక " కోసము అడుగున ఉన్న
  " వెబ్ వ్యూ " పైన క్లిక్ చేస్తే  మిగతా పోస్టింగ్స్ వివరాలు లభిస్తాయి.